Divinis

Le Divinis est l’un des restaurants de Prague qui peut se targuer de détenir une étoile Michelin au Bib gourmand pour la qualité de son menu et son rapport qualité-prix. Situé dans une ruelle qui mène à la place de la Vieille Ville, il est spécialisé dans les cuisines méditerranéennes, notamment italienne, qui fait ressortir les saveurs naturelles en privilégiant un traitement sobre des ingrédients. On retrouve la signature du patron, Zdeňek Pohlreich, dans le choix des produits phare, notamment la joue de veau, préparée avec du marsala et servie avec une poêlée d’épinards, des raisins secs et des pignons. Mais vous pouvez aussi demander qu’elle vous soit servie avec des gnocchi de pomme de terre et du pecorino, un fromage sarde. À midi, le Divinis accueille souvent des repas d’affaires ; le soir, c’est l’endroit idéal pour une fête en petit comité ou un dîner en amoureux. Le service est attentif et les mets portent à la fois la marque d’un grand savoir-faire et d’une créativité dans la réalisation des recettes. Enfin, la carte des vins est honorable.