Lokál U Bílé kuželky

Le Lokál U Bílé kuželky (La Quille blanche) est situé tout près du Pont Charles et allie à merveille une cuisine tchèque traditionnelle et de qualité à des prix raisonnables. Tous les restaurants de la chaîne Lokál sont conçus par Václav Červenka, architecte en titre du groupe Ambiente, auquel appartient la marque Lokál : dans chaque établissement, on retrouve les mêmes lambris au mur, les mêmes chaises et les mêmes tables en bois massif. Grâce à tous ces éléments, les clients, qu’ils soient touristes ou pragois de souche, se sentent ici dans une véritable brasserie tchèque, sentiment encore renforcé par la Pilsen à la pression servie de main de maître à partir de cuves qui, dans la salle du bas, ressemblent à des zeppelins de métal. Quant à la décoration, tout comme dans les autres restaurants de la chaîne, elle est faite d’un agréable mélange de meubles de brasserie et de graffitis cocasses gravés sur les parois en bois : au U Bílé kuželky, par exemple, vous serez accueillis par une tête de cerf et ses bois ou un dragon dressé sur ses pattes arrière et portant un plateau chargé de verres. Chaque restaurant Lokál est ainsi un lieu unique, et le U Bílé kuželky est l’œuvre du Studio Najbrt. En plat de résistance, vous pourrez y déguster des tripes préparées à la mode de Prague. Les palais les plus délicats préféreront la poule au paprika ou les blancs de poulet aux champignons. Et surtout, n’oubliez pas de goûter un de ces hors-d’œuvres dont les Tchèques aiment accompagner un bon bock : des harengs saurs ou du jambon de Prague.