Menu de dégustation au restaurant V Zátiší

En bref

• Goûtez au délicieux menu de dégustation proposé par un des meilleurs restaurants gastronomiques de Prague

• Le menu peut s’accompagner de vins associés, proposés en option

Description

Le restaurant V Zátiší est l’un des secrets les mieux gardés de la Vieille Ville : sur la charmante place de Bethléem, on sert à cette adresse intime et élégante une cuisine exceptionnelle et raffinée. Son menu permet la dégustation de ses meilleures spécialités, avec quatre plats savamment associés à des vins français, italiens ou moraves.

Menu

Ceviche de dorade royale, fleur de sureau, raisins secs, pastèque

Vin associé : Sauvignon Fosilni Breg 2019, Styrie, Domaine Ciringa

Foie gras rôti, mangue, poivre rose, amarante, brioche

Vin associé : Château Bélingard 2017 Réservé, Monbazillac

Bar mariné, pommes de terre aux herbes, sauce à la noix de coco, chutney aux groseilles à maquereau

Vin associé : Pálava 2021, Sonberk, Mikulov

Filet de veau au poulpe, carottes, orge, pistaches, jus

Vin associé : Château Beaumont 2019, Médoc, Bordeaux

Crème brûlée aux noisettes, liqueur Frangelico, framboises, romarin

Vin associé : Riesling de Valachie 2017 VzB, Mikrosvín, Mikulov

Ce menu est susceptible de varier, en fonction de l'offre saisonnière.

Bon à savoir

• Ce menu est disponible tous les jours de l’année sauf pendant la période de l’Avent, durant laquelle seul un menu de fêtes est proposé